Kumbung jamur adalah tempat budidaya jamur tiram putih di SMAN 1 Gondang kumbung jamur mulai dirintis kurang lebih tahun 2007 bersamaan dengan didirikannya extrakulikurer PBl( Peduli Berbudaya lingkungan) dan Lomba adiwiyata . halini untuk menunjang lomba adiwiyata yang peduli tentang lingkungan hidup.jamur tiram yang ada di kumbung jamur Sma n 1 Gondang dirawat oleh kader PBL dan dikelola oleh bapak ibu guru . kriteria kumbung jamur yang baik adalah terdapat satu pintu minimal dua jendela untuk fentilasi , lantai yang masih dari tanah dan langit-langit yang terbuat dari alang-alang namun kumbung jamur di Sma N 1 Gondang termasuk kurang baik karena tidak ada fentilasi sehingga proses penguapan tidak bisa secara sempurna oleh karena itu tekadang jamur  hasil budidaya menjadi cepat busuk karena udara yang terlalu lembab dan penguapan yang kurang baik dan langit-lait yang tebuat dari asbes menyebabkan jamur tiram menjadi cepat kering sebelum bisa berkembang secara sempurna .